Pauta: ir na Feira de São Joaquim, conversar com feirantes que vendem comidas prontas. Verificar pratos vendidos, quem prepara, quem consome, modos de preparo, etc. Se possível, gravar as entrevistas.

Conversar com os cozinheiros e donos de restaurantes.
Quem, onde, como?

Modos de divulgar: conversar com Helô, Neyse Cunha Lima e Maria Luiza Brigido.