Receita de família

Delícia das delícias! Receita de família, típica da região cacaueira, herança da terra, modo de preparo com a "tecnologia" dos índios, misturada com o dendê afro-baiano, folha de bananeira embalando o pescado do rio Cachoeira. Prato cantado em prosa por Jorge Amado, receita resgatada por sua filha Paloma, passada de geração em geração, alegria de domingos, de família reunida, imagem de um tempo que a memória não deixa ir embora. Prato de resistência dos Cardoso. Recordação de vários daqueles que já se foram, que tanto nos amaram e que tanto amamos. Para quem não conhece, a famosa, a inesquecível, a sublime Moqueca de peixe na folha, que merece letra maiúscula.

Foto: Veronica Barreto

Festa no mar e Dia da Marmota

As atualizações no meu Facebook estão lotadas de fotos, vídeos, textos e orações em homenagem ao Dia de Iemanjá. É festa em Salvador, no Rio Vermelho. A melhor festa de largo da cidade, em minha opinião.

Mas, enquanto nos trópicos se celebra a deusa do mar, na América do Norte o personagem do dia é bem menos religioso ou profano. É a inocente marmota.


Cadê a sombra para eu dormir mais?

Dois de fevereiro é o dia em que o roedor sai da toca para checar o tempo. A marmota acorda, boceja, se espreguiça, estala as patas e termina a sua hibernação de seis (!) meses. Ô bicho preguiçoso!

A tradição conta que, se a marmota sai do seu abrigo e não vê a sua sombra, porque o tempo está nebuloso, o inverno terminará logo. Caso contrário, se o tempo estiver luminoso e claro, a marmota verá a sua sombra, ficará assustada e voltará para o seu buraco. Isso é sinal de que o inverno e as temperaturas baixas continuarão por pelo menos mais seis semanas.

Essa tradição, como qualquer evento norte-americano, tem as suas estrelas. Marmotas do Canadá e dos Estados Unidos recebem nomes, viram videntes-celebridades e têm as suas previsões ansiosamente aguardadas. Shubenacadie Sam, Punxsutawney Phil, Wiarton Willie, Balzac Billie são algumas das marmotas célebres de nomes bem exóticos.

Como tudo neste pais é levado muito a sério, existe até estudo para verificar a precisão das marmotas para o tempo (leia aqui). A explicação é que elas percebem alterações na luz e na temperatura porque passam muito tempo enterradas no buraco. Elas chegam a acertar em 37% das vezes. Ou seja, nem a metade. Mesmo assim, as pessoas fazem a festa, vão para os parques, algumas até fantasiadas de marmota, e ficam aguardando o bicho sair da toca. 

As sorridentes marmotas-gigantes, aposentadas da previsão do tempo

Neste ano, as previsões estão confusas. As conjecturas se dividem. As marmotas canadenses Shubenacadie Sam e Wiarton Willie não viram as suas sombras e estão prevendo um inverno curto, para a felicidade geral da nação Canuck. Mas Punxsutawney Phil, a marmota-vidente americana, prevê que o tempo continuara frio.

Antes deste inverno começar, os meteorologistas previram temperaturas muito baixas. O resultado é que o clima está fora do esperado, com pouca neve e vários dias de temperatura acima de zero. Dá para ver nuvens de pássaros passeando pela cidade, algo raro nesta estação. Acho que o tempo está tão bom que eles desistiram de fazer a migração temporária em busca do clima quente.

O mapa das marmotas meteorologistas